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2021年09月04日(土)

【はちみつ】でこんなに簡単!「手作りソース」3種♪

料理がマンネリ気味に感じてきたら、いつもの調味料ではなく、簡単な「手作りソース」を作ってみるのはいかがですか♪

これまでのメニューも、ちょっと新しく感じられるはずです。

とろ~り濃厚なはちみつは、「手作りソース」の材料に隠し味として使用するとコクや旨味がアップ!

今回は、はちみつで簡単に作れる美味しい「手作りソース」を3種類ご紹介します。

ぜひ、参考にしてみてくださいね!

 

【はちみつ】で「タルタルソース」

パセリがかかったタルタルソース

最初にご紹介するのは、電子レンジで簡単に作れる「タルタルソース」。

市販のものも美味しいですが、自分で手作りすると、また違った美味しさを楽しめますよ♪

フライなどにつけて食べるのがおすすめです☺

 

【材料】約2人分

  • 卵      2個
  • 水      適量
  • マヨネーズ  大さじ4杯
  • はちみつ   小さじ1杯
  • 酢      小さじ1杯
  • 塩      少々
  • コショウ   少々
  • パセリ粉   適量

 

【作り方】

  1. 電子レンジ対応の皿に少量の水と卵1個を割って入れてからラップをかけて、約1分加熱します。(この作業を2回繰り返します。加熱の途中で卵が爆発する恐れがあるため、卵は1個ずつに分けて様子を見ながら加熱してください。)
  2. 卵2個を電子レンジで加熱し終わったらボウルに移し、フォークなどで細かく潰していきます。
  3. マヨネーズ、はちみつ、酢、塩・コショウを加えて、よく混ぜます。
  4. 皿に盛り、パセリ粉をふって完成です!

 

はちみつが入っているのでまろやかでほんのり甘い味わいに♪

お好みで刻み玉ねぎを入れても美味しくなりますよ!

 

【はちみつ】で「スイートチリソース」

白い皿に入ったスイートチリソース

続いてご紹介するのは、「スイートチリソース」のレシピです。

こちらも電子レンジで簡単に作れます♪

生春巻きなどのエスニック料理にはもちろん、ナゲットやフリッターなどにつけても美味しくなりますよ。

 

【材料】1人分

  • 豆板醤     小さじ1/2杯
  • はちみつ    大さじ1杯
  • 酢       大さじ1杯
  • ナンプラー   大さじ1杯
  • 片栗粉     小さじ1/2杯
  • 塩       少々
  • おろしニンニク 少々
  • 水       適量

 

【作り方】

  1. 電子レンジ対応の器に豆板醤、はちみつ、おろしニンニク、酢、塩を入れて混ぜ、電子レンジで30秒ほど加熱します。
  2. 片栗粉を水でよく溶いて、水溶き片栗粉を作っておきます。
  3. 1.に水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、さらに電子レンジで30秒ほど加熱します。(様子を見て、泡立って沸騰してきたら取り出してください。)
  4. 電子レンジから取り出して、全体を良く混ぜ合わせれば完成です!

 

辛いのがお好きな方は、乾燥唐辛子を刻んで入れても美味しくなりますよ♪

ナンプラーがない場合には、みりんを代用してみてください!

 

【はちみつ】で「ハニーマスタードソース」

ハニーマスタードソースと木製スプーン

最後にご紹介するのは、「ハニーマスタードソース」。

こちらは電子レンジも使わず、ただ材料を混ぜるだけ!

チキンソテーに添えたり、サンドイッチに入れたりすると美味しいですよ♪

 

【材料】

  • マスタード     大さじ1杯
  • はちみつ      大さじ2杯
  • マヨネーズ     大さじ4杯
  • 酢         小さじ1杯
  • おろしニンニク   少々
  • 塩         少々
  • コショウ      少々

 

【作り方】

  1. 器に材料をすべて入れて、よく混ぜ合わせれば完成です!

 

…すごく簡単ですよね!?

マスタードがない場合は、からしを代用しても美味しく仕上がります☺

あっという間に作れるのでぜひ、お試しください♪

 

【はちみつ】入り「手作りソース」を作ってみよう♪

今回は、はちみつで作る「手作りソース」を3種類ご紹介しました。

どんな料理にも使えて色々アレンジできるのでおすすめですよ♪

神戸養蜂場の個性豊かなはちみつで、美味しい「手作りソース」を楽しんでみてはいかがでしょうか☺