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2021年09月08日(水)

【はちみつ】でカフェランチ風「ボリュームサンド」♪

今日のお昼はオシャレなカフェランチ風にしてみるのはいかがですか?☺

見た目も鮮やかでおなかも満たされる「ボリュームサンド」は、おうちで作るランチにぴったりのメニュー。

今回は、はちみつで作る「マヨソース」と「キャロットラぺ」のレシピをご紹介しながら、それらを使用したボリュームたっぷりのサンドイッチのレシピもご紹介します!

ぜひ、参考にしてみてくださいね♪

 

「ハニーマヨソース」のレシピ

皿に入ったハニーマヨソースとサラダ菜と木製スプーン

まずは、「ハニーマヨソース」のレシピをご紹介します。

材料も作り方も至ってシンプル!

ほんのりとした甘さが後を引く味わいです♪

 

【材料】2人分

  • マヨネーズ    大さじ2杯
  • はちみつ     大さじ1杯
  • おろしニンニク  少々
  • 塩        少々
  • コショウ     少々

 

【作り方】

材料をすべて混ぜ合わせれば、すぐ完成です!

 

【はちみつ】入り「キャロットラぺ」のレシピ

ガラス製の皿に入ったキャロットラぺ

続いて、「キャロットラぺ」のレシピをご紹介します。

ビネガーの爽やかな酸味とはちみつの甘さがニンジンに染み込んで、とても美味しいですよ。

そのまま食べるのはもちろん、サラダに加えるのもおすすめです♪

 

【材料】2人分

  • ニンジン    1本(約150~200g程度)
  • レーズン    適量
  • はちみつ    大さじ1杯
  • 酢       大さじ1杯
  • オリーブオイル 大さじ1杯
  • ハーブソルト  小さじ1杯
  • 塩       少々
  • コショウ    少々

 

【作り方】

  1. ニンジンを良く洗い皮をむいて、千切りにします。
  2. 千切りしたニンジンに塩をふっておき、しんなりとしてきたら水気を絞ります。
  3. ボウルに水気を切ったニンジンを入れて、レーズン、はちみつ、酢、オリーブオイル、ハーブソルト、コショウを加えてよく混ぜます。
  4. 容器に移し、味がなじむように冷蔵庫で1~2時間ほど冷やしたら完成です!

 

「ボリュームサンド」のレシピ

ツナとキャロットラぺのボリュームサンド

さて最後に、「ハニーマヨソース」と「キャロットラペ」を使用したボリュームたっぷりのサンドイッチをご紹介します☺

作るのも楽しく、食べればおなかもココロも満たされるメニューです♪

「ちょっと具が多いかな?」と思うくらい、たくさん具を入れるのがポイントですよ!

 

【材料】1人分

  • 食パン      2枚
  • キャロットラペ  適量
  • サラダ菜     20~30枚程度
  • ツナ       1缶
  • 卵        1個
  • ハニーマヨソース 適量
  • バター       10g

 

【作り方】

  1. サラダ菜を良く洗い、水気を切っておきます。
  2. 熱したフライパンにバターを入れ、食パン2枚をこんがり焼き目が付くまで焼きます。
  3. 食パン2枚が焼きあがったら皿に移し、そのままフライパンで目玉焼きを作ります。
  4. 食パンの片面に、ハニーマヨソースを塗ります。
  5. まな板の上にクッキングシートを敷き、食パン1枚を乗せます。
  6. その上に、サラダ菜、キャロットラペ、ツナ、目玉焼き、もう1枚の食パンを乗せます。(ハニーマヨソースが塗られた面を、サンドイッチの内側になるようにしてください。)
  7. クッキングシートでサンドイッチを包み、手でしっかり全体を固定して包丁で2等分に切ります。
  8. お皿に盛り付けて完成です!

 

サラダ菜の代わりに千切りしたキャベツを入れても◎

お好みでオニオンスライスなどを入れても美味しくなりますよ!

 

【はちみつ】でオシャレなカフェ風ランチを♪

今回は、はちみつを使ったマヨソースとキャロットラペで作る「ボリュームサンド」をご紹介しました。

テレワークなどで日中もご自宅にいる時間が多くなる中、手軽に作れるカフェ風ランチで、ちょっとした気分転換をされてみてはいかがでしょうか。

神戸養蜂場のこだわり抜いて作ったオシャレなはちみつ商品はそのまま食べても美味しく、カフェランチ風メニューに使っても美味しくお召し上がりいただけます♪

この機会に、どうぞご活用ください!

 

▼こちらの記事では、おうちでカフェ気分を楽しめるレシピをご紹介しています!▼

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ぜひ、ご一読ください♪