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2021年09月13日(月)

【はちみつ】でほっこり♡「ハニースイートポテト」のレシピ

秋が近づいて涼しくなってくると、スイーツも濃厚でこってりとしたものが恋しくなってきますね☺

今回は、秋スイーツの王道レシピ「スイートポテト」のご紹介です。

お子様と一緒に作ったら喜んでもらえそうな、可愛いハチさんの形にしてみました…!♡

ぜひ、参考にしてみてくださいね♪

 

「ハニースイートポテト」のレシピ

ハチの形をした3つのスイートポテト

バターの香りと、はちみつとサツマイモの甘さ、そして柔らかくなめらかな舌触り…♪

牛乳や生クリームの代わりに、はちみつを使用しています。

ころんと丸いフォルムに目を描いてアーモンドスライスを飾ったら、ハチさんのような可愛い形になりますよ!

お子様とご一緒に作る際は、火傷など十分にご注意くださいね。

 

【材料】約10個分

  • サツマイモ     約250g程度
  • はちみつ      大さじ2杯
  • バター       20g
  • 卵黄        1個(生地用2/3程度・卵液用1/3程度)
  • 水         大さじ3杯程度
  • チョコペン     各1本(チョコ・ホワイト)
  • アーモンドスライス 適量

 

【作り方】

  1. サツマイモをよく洗って皮をむき、角切りにします。
  2. 電子レンジ対応のお皿に大さじ2杯程度の水と角切りにしたサツマイモを入れて、約5~7分ほど加熱します。(サツマイモが柔らかくなるまで様子を見ながら加熱してください。)
  3. 熱いうちにボウルに移し、サツマイモを潰しておきます。
  4. はちみつ、バター、卵黄(2/3程度)を加えて、さらによく混ぜて生地を作ります。
  5. 少し冷めてきたら生地を手で丸めて成形し、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べていきます。
  6. 卵黄の残り(1/3程度)に水を大さじ1杯程度加えて、卵液を作ります。
  7. 成形した生地に卵液を塗ります。
  8. 余熱なしの170℃のオーブンで約20分程度加熱して焼き上げます。(焼き時間は様子を見て、調整してください。)
  9. 焼いている間、飾りの白目になる部分をホワイトチョコペンで作ります。(ホワイトチョコペンを湯煎して溶かした後、クッキングシートの上に丸を2つ描くようにして落としていき、冷蔵庫で冷やしておきます。)
  10. 焼きあがったスイートポテトを取り出し、アーモンドスライスを2枚ずつ真ん中に差し込みます。
  11. 粗熱が取れるまで待ち、冷めてきたら9を冷蔵庫から取り出して、くっつけます。
  12. チョコペンで黒目と縞模様を書いて完成です!

 

黒目を描くときは一度チョコペンからチョコを出して、つまようじにつけて描くとキレイに描けます☺

 

この秋は【はちみつ】で楽しい「スイーツタイム」を!

今回は、秋スイーツの王道「スイートポテト」をご紹介しました。

はちみつを加えることでコクのある甘さになり、風味が一層良くなるのでオススメです♪

神戸養蜂場では、スイーツタイムを楽しく彩るはちみつ商品を豊富にご用意していますので、ぜひお試しくださいね!