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はちみつ 効果・効能

2017年06月30日(金)

玉ねぎの辛味抜きをご紹介!

調味料代わりにも大活躍のはちみつ

そんなはちみつを使った玉ねぎの辛味抜きの技をご紹介!

 


裏技!はちみつを使った新玉ねぎの辛味抜き

新玉ねぎは、辛味が少ないので、生でも食べやすいですよね。

それでも、お子様など、辛味に敏感な人は苦手かもしれません。

辛味を抜くためには、水にさらすのが手っ取り早いのですが、玉ねぎに豊富に含まれるビタミンB1は、水溶性なので失われやすいのです。

折角の新玉ねぎですから、できれば、空気にしばらくさらすくらいで食べたいもの。

15分以上さらすと書いているレシピが多いのですが、徹底的に辛味を抜きたい方は、30分~1時間気長に空気にさらしてみてください。

それでも、まだ辛味を感じる方は、はちみつ小さじ1くらいを玉ねぎに和えてしばらく置くといいですよ。