濃厚はちみつプリン

とろける口どけ。はちみつの甘さがマッチしたなめらかな濃厚プリンです。
お好みでカラメルソースやはちみつをかけるとより一層美味しく仕上がります。神戸養蜂場のオススメの食べ方は、グアテマラコーヒー蜂蜜を少しかけること!是非ご賞味あれ♪

材料

A・卵黄 2個
A・砂糖 10g
・牛乳 400ml
・はちみつ 40g
・生クリーム 100ml
・水(沸騰したお湯) 大さじ2杯
・粉ゼラチン 5g

作り方

  • ボールにAを入れて白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜ合わせておく。
  • 鍋にはちみつ、牛乳を入れて混ぜながら弱火で沸騰しないように(湯気が少し出るくらいまで)加熱する。
  • お湯で粉ゼラチンを溶かして鍋に入れ、よく混ぜる。
  • Aに温めた牛乳を少しづつ入れて、生クリームも入れてよく混ぜ合わせる。
  • 氷水にボールをつけて、ヘラでゆっくり混ぜながらとろみがつくまで冷やす。
  • 漉してゆっくりカップに流し込み、冷蔵庫で3時間程冷やしたら出来上がり。

子供から大人まで楽しめるプリンに仕上げました。
是非お楽しみくださいね。