ピリ辛ダレ唐揚げ

ご飯がすすむ!大人にも子供にも大人気の唐揚げです。はちみつを使ったタレにさっと唐揚げをくぐらせて。いつもの唐揚げがこの一工夫で変わります♪
一味のピリッと感がたまらない、お酒のおつまみにも最適な一品です。

材料

・鶏モモ肉 250g
A・醤油 大さじ1杯
A・酒 大さじ1杯
A・おろしにんにく 小さじ1/2杯(にんにくチューブ1㎝)
・油 適量
・小麦粉 80g
・片栗粉 20g
B・醤油 大さじ1杯
B・酢 小さじ1杯
B・水 大さじ1杯
B・はちみつ 大さじ1杯 
・一味(七味でも可) 適量
・粗挽き黒胡椒 適量
・塩 少々

作り方

  • 鶏モモ肉にフォークをさして細かい穴を開ける。好きなサイズに切ってボールに入れて軽く揉み洗いして、水に10分つけ置きする。
  • 袋にAと鶏モモ肉を入れて軽く揉み込んだら、冷蔵庫にいれて20分。
  • Bをよく混ぜ合わせてタレをつくっておく。
  • 小麦粉と片栗粉を別の容器に入れてよく混ぜて唐揚げ粉を作る。鶏モモ肉を唐揚げ粉に入れて170度~180度に熱した油で狐色になるまで揚げる。
  • Bのタレに唐揚げをくぐらせたら、一味、粗挽き黒胡椒、塩を振りかけて出来上がり。

タレの甘みははちみつの量で調整してくださいね。