春菊と豚肉のハニー炒め

お弁当にも最適!美味しい春菊を使った簡単なはちみつレシピです。
ささっと炒めるだけでできるこのレシピはおかずが足りない、なんて時にも助かります!
はちみつの量を調整して自分好みの甘さにも♩栄養満点なのでぜひ作ってみてくださいね。

材料

(4人分)
■調味料A
・はちみつ 小さじ1
・すりおろしニンニク 少量
・醤油 大さじ2

・バター20g
・塩 適量
・胡椒 適量
・あらびき黒胡椒 適量
・オリーブオイル
・豚バラ肉 150g
・春菊 4束
・えのき茸 3分の1

作り方

  • 春菊を洗い、3等分に切る。えのきも石づきを切り落としておく。
  • 豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒をふってした味をつける。
  • はちみつ、すりおろしニンニク、醤油を器に入れよく混ぜ合わせる。(調味料A)
  • フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉を炒める。火が通ったら、春菊、えのきも入れ炒める。
  • バターをフライパンに入れ、溶かしながら具材とよく混ぜ合わせる。
  • 最後に調味料Aを入れ、具材によく絡ませる。
  • 器に盛り、あらびき胡椒をふって完成。

春菊の苦味とはちみつの甘みが絶妙のメニューです!
バターを多く入れることで、香りがさらに引き立ちますよ。