キノコのマリネ
   

いろいろきのこの焼きマリネ

作りおきおかずとしても人気のマリネ。

舞茸、エリンギ、えのき、しめじなど、手に入りやすいお好みのきのこで作ります。

「ハニーマスタード」を使用したレシピです。

材料

・お好みのきのこ 合わせて400g
・オリーブオイル 大さじ2
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〈A〉
・ハニーマスタード 大さじ1
・醤油 大さじ1
・お酢 大さじ1
・塩 少々

作り方

  • きのこを食べやすいサイズに切り、オリーブオイルで炒めます。
  • ①に〈A〉の調味料を加え、水分がなくなるまで炒めます。

パスタにあえたり、バゲットにのせても美味しく召し上がれます。