自宅で簡単ナン      

簡単に本格ナン!中はもちもちで外はさっくり、お店の味です。

材料

(8枚程度)
・中力粉(なければ薄力粉と強力粉を1:1)
・塩 小さじ1
・ぬるま湯(人肌)
・はちみつ 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
・ドライイースト 小さじ2
・ベーキングパウダー 小さじ1

作り方

  • 中力粉、塩、ベーキングパウダーを大きめのボールに入れさっくり混ぜる。
  • 別のボールにぬるま湯、はちみつ、ドライイーストを入れ、溶けきるまでよく混ぜる。
  • (1)のボールに(2)を入れてさっくり混ぜたらオリーブオイルを加え
    手でざっと捏ねてまとめる。
  • まな板などに打ち粉をして包丁やスケッパーで8等分に切り、
    生地を薄くのばす。
  • 生地より大きめのアルミホイルにオリーブオイル(分量外)を塗り
    (4)で伸ばした生地を乗せる。
  • 魚焼きグリルであれば強火で20秒程度、トースターやフライパンでもOK。
    焼き目がつくまで両面焼いたら出来上がり。

ふわふわ、もちもちに仕上げるにはハード系パン用の強力粉を使うと良いです。
ベーキングパウダーでふんわりになりますが、薄めがお好み方は入れなくても大丈夫!