芋ようかん      

自宅で簡単に和菓子作りはいかがですか? お芋の種類やはちみつの種類を変えて違う風味をたのしんでください。

材料

・さつまいも 400g
Aはちみつ 100g
A醤油 小さじ1/2
・粉寒天 3g
・水 200ml

作り方

  • さつまいもは皮を剥き輪切りにして、竹串がすっと刺さるようになるまでしっかり茹でる
  • さつまいもが熱いうちにお湯を切り裏ごしをする
  • 鍋に水と粉寒天を加えて弱火にかけ、粉寒天を溶かす
  • (3)にAを加えてとかし、裏ごししたさつまいもに少しずつ加えながらよく混ぜる
  • 平らな型に入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成

はちみつを使うことで優しい甘味になっています。
オーブンもレンジも使わずにお菓子を作りたい人にオススメ!