冷やし中華(ごまはちみつだれ)      

市販に頼らず一から作ってみませんか? 濃厚かつマイルドなどこにもない自家製ダレ、オススメです!

材料

2人分
<ごまだれ>
・ねり胡麻(白)大2.5
・しょうゆ 大3
・砂糖 大2.5
・はちみつ 小1.5
・酢 大3(量は調整してください)
・水 大2
・すりごま 大1.5
・ごま油 小2
・鶏ガラスープの素 小1.5
・すりおりししょうが お好みで
・塩 少々
<冷やし中華>
・麺 2玉
・トマト お好み
・きゅうり お好み
・サラダチキン お好み
・ハム お好み
・カニカマ お好み
・錦糸卵 お好み
・わかめ お好み
・みょうが お好み
・かいわれ大根 お好み
・サニーレタス お好み

作り方

  • ごまだれの調味料を合わせてよく混ぜる
  • 冷やし中華を作る。麺を湯掻き、野菜など具材は食べやすい大きさにカットする。
  • 器に盛り付ける。最後にごまだれをかけて完成

酢と胡麻の配分で味の幅が広がります。家庭の味に調整してみてください。
はちみつが多いと、水分の多い食材とよく合います。