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カブのはちみつレモンサラダ

カブの箸休めにピッタリのさっぱりレシピをご紹介!

ドレッシングやマリネ液にはちみつを加えると、風味が増して、口当たりも柔らかになります

 

材料

約2人分

・小カブ2個

・レモン 1/2個

・青じそ 3枚

・塩 少々

・はちみつ 小さじ1~2

・オリーブオイル 大さじ3

作り方

⑴カブをイチョウ切りにスライスします

⑵レモンは、3枚分ほどスライスしてイチョウ切りにし、分量外のはちみつに漬けます。残りは汁を絞っておきます

⑶はちみつ、オリーブオイル、レモン汁、塩を混ぜ合わせます

⑷器に水気を切ったカブを入れ、⑶のドレッシングと、青じそを和えます

ひとくちメモ

もし、葉付きのカブが手に入った場合は葉っぱまで美味しく頂けるよう、葉っぱのレシピもご紹介しています!