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はちみつ入り酒粕みるくプリン

酒粕と言えば、粕汁や、奈良漬け、魚の粕漬け焼き…などなど、ちょっと地味なお料理ばかり連想してしまいますね。

そんな酒粕も、はちみつとコラボすれば、お肌が喜ぶ美味しいスイーツに大変身!

材料

(材料)約4人分

・酒粕 30~40g(お好みで調整してください)

・牛乳 300cc

・はちみつ 大さじ3

・ゼラチン 5g

・水 大さじ2

 

作り方

⑴酒粕は細かくちぎり、牛乳、はちみつとともに、ミキサーに入れます。

⑵滑らかになったら、鍋に移し、弱火で温めます(60度くらいでOK)。

⑶分量の水でふやかしておいたゼラチンを、⑵の鍋に入れて溶かします。

⑷容器に、⑶を入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で固めます。

⑸あんこ、フルーツ、きなこ、ジャム、などお好きなものをトッピングします。

ひとくちメモ

☆☆番外編☆☆

「酒粕おやきのはちみつがけ」

板状の酒粕を適当な大きさに切り、火で軽く炙って、はちみつをかけるだけ!

 

「はちみつ入り酒粕アイス」

「はちみつ入り酒粕みるくプリン」のゼラチン以外の材料を混ぜて、密閉ポリ袋に入れ、冷凍庫で凍らせます。

固まったら、袋の上からもみもみすれば出来上がり!