サイトからの新規会員登録&ご購入でお試しサイズのはちみつプレゼント!

はちみつ醤油でピリ辛おつまみキャベツ

はちみつと醤油を合わせると砂糖とは違う深みのある甘じょっぱさを出すことができます。
そんな両者の良さを引き出したドレッシングは野菜を美味しくしてくれます。隠し味にラー油を加えることでピリッとした辛みが後引きます。食欲のない時でも食べやすいサラダです。キャベツを消費したい時や、あと一品欲しい時に是非お試しください。

材料

2人分

・キャベツ 1/6くらい
・ハム・鶏ささみなど
・煎りごま 適量

【ドレッシング】
☆はちみつ 小さじ1
☆醤油   小さじ4
☆酢    小さじ4
☆ごま油  小さじ1
☆ニンニクチューブ お好み(1〜2cm程度)
☆ラー油  適宜

作り方

⑴キャベツは一口大にカットし、レンジで2分弱加熱し少し柔らかくしておきます。

⑵次にはちみつ醤油ドレッシングを作ります。
☆の材料を合わせてしっかりとよく混ぜ合わせておきます。

⑶ハムは好みの大きさにカットしておきます。鶏ささみを使う場合は加熱後に細かくさいておきます。

⑷⑴のキャベツにハム等を合わせて、さらにゴマ、はちみつ醤油ドレッシングを加えてしっかりと混ぜます。

【ポイント】

⑴キャベツは歯ごたえが残る程度の柔らかさが美味しいです。作る量や、キャベツによって加熱時間を調整してください。
⑵ラー油の量はお好みで。
ささみ等を使用する場合は具材自体に塩気がないのでドレッシングの量を多めに使った方が美味しく召し上がれます。

ひとくちメモ

今回のはちみつ醤油ドレッシングも、はちみつを入れることで酢カドを取りマイルドな深みのある味に仕上がっています。いつものサラダに飽きた時や、お酒のおつまみとしてもおすすめです。