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豚肉のはちみつしょうゆ漬け

迷ったらこれ!ご飯によく合う豚肉レシピ♪

晩御飯に迷ったらぜひご活用ください!

材料

・豚肩ロース肉(塊) 200~300g

・はちみつ 大さじ2

・しょうゆ 大さじ1

・すりおろしショウガ 少々

 

作り方

⑴ジップロックなどの密閉袋にはちみつとしょうゆ、すりおろしたショウガを入れて豚肩ロース肉を塊のまま漬け込み半日~3日ほど寝かせます。

⑵タレが染みこんだら豚肉を160度のオーブンで30分ほど焼きます。中まで火が通ったらオーブンから取り出してアルミホイルに包んで20分寝かせます。

⑶余ったタレがフライパンで煮詰めます。

⑷豚肉をスライスし、煮詰めたタレをかけて完成です。

ひとくちメモ

はちみつを漬け込むことでお肉がやわらかくなり、冷めてもおいしい焼き豚ができあがります。余ったタレは煮詰めることでテリがでて香ばしい香りが食欲をそそりますよ!簡単に作れるのでぜひ試してみてください。