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はちみつときのこの甘辛煮

今回は一見合わなさそうなきのことはちみつのレシピのご紹介です。

おつまみや箸休め、そうめんの具材として使ってもおいしい『きのこの甘辛煮』です。

材料

・はちみつ 大さじ3

・しょうゆ 大さじ4

・酒    大さじ2

・みりん  大さじ2

・きのこ 好きなもの(適量)

(今回はしいたいけでご紹介します!)

作り方

⑴調味料を混ぜ合わせておく

⑵しいたけ3~4枚を食べやすい大きさに切って鍋に入れ、水50ccと合わせた調味料を入れます。

☆調味料が少なければ同じ分量で作って足してください。

⑶落し蓋をして水分がなくなるまで弱火で煮詰めましょう。

☆一度冷蔵庫に入れて冷やしてから、もう一度煮るとより味が染みこんで濃厚な味になりますよ。

 

ひとくちメモ

用意するきのこは好きなものでかまいませんが、おすすめはしいたけです。味が染みこんでおいしいですよ。

 

 

参考文献

日本文芸社“おいしいクスリ 食べもの栄養事典”P88-89

記事作成にあたり参考にさせて頂きました。ありがとうございました。