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はちみつジェラート

暑い夏に甘くて冷たいデザートはどうでしょう?

お家でジェラート作り♪お子様とご一緒に作ってみてください

アクセントにはちみつナッツを乗せて食感も楽しみましょう

材料

・卵黄 35g

・牛乳 200cc

・生クリーム 50g

・はちみつ 90g

飾りつけ...

・くるみ 25g

・はちみつ 20g

・ミント

作り方

⑴ボウルに卵黄とはちみつを入れて白っぽくなるまでよく混ぜます

⑵鍋に牛乳と生クリームを入れ沸騰直前まで温めます

⑶⑵を卵黄生地のボウルに注ぎ入れて混ぜ合わせます

⑷再度弱火にかけトロっとするまで混ぜます

⑸ボウルの底を氷水につけて混ぜながら冷やし、冷凍庫に入れます

⑹途中で冷凍庫から出し、フォークで攪拌して再度冷凍庫に入れるを繰り返しなめらかな状態にします

⑺くるみは軽くローストしてはちみつと混ぜ合わせておく

⑻器にジェラートを盛りはちみつナッツを上に乗せミントを飾れば完成です

ひとくちメモ

「はちみつの女王」と称されるアカシアはちみつがおすすめ

クセのない味わいは日本人の口に合うといわれるほど

すっきりとした味わいのため甘くなり過ぎずお菓子作りにピッタリのはちみつとなっております